| Re: ジビエに付いて語りませんか |
投稿者： 5号 投稿日時： 2011/5/27 19:36 勝手にリンクしていいのかどうか知りませんが、気になったブログを紹介します。 http://blogs.yahoo.co.jp/japangibier/32518632.html ジビエを提供しているシェフのブログのようです。 当たり前のことですが、野生鳥獣肉は、牛豚肉の数倍の注意が必要であるということを書いておられます。 当たり前のことだと思いますが、これだけプロ意識の高い人が調理したジビエなら安心して食べられますね。 この人が、給食にジビエを提供するという事に対してどんな意見を持っているのか興味があります。 |
