| Re: イルカ問題で窮地に立った太地町を励まそう！！ |
投稿者： 名無しさん 投稿日時： 2012/9/12 7:02:58 イルカ肉も「海のジビエ」として売り出したらいい。 和歌山県、飲食店と連携 イノシシ・シカ「ジビエ料理」売り出し 和歌山県は県内の飲食店と連携し、地元産のイノシシやシカの肉を「ジビエ料理」として売り出す。15日から和歌山市内５店舗でイノシシ肉を使った料理を提供する。農作物を食い荒らす被害が深刻化する中、獣害対策を強化しながら食材としても活用する狙い。 画像の拡大 焼肉店やイタリア料理店など５店は「和歌山ジビエ同好会」を立ち上げ、新メニューの開発に取り組んできた。今回はイノシシ肉のしゃぶしゃぶやハンバーグを提供する。和歌山県は今後、和歌山市外の飲食店などにも同好会への参加を呼びかける考え。 和歌山県によると、イノシシなどが農作物を荒らす被害額は2011年度で約３億3000万円。10年度に県内でイノシシ約１万4000頭、シカ約6000頭を捕獲したが、産地としての知名度が低く、食肉の流通ルートが十分に確立していない。 http://www.nikkei.com/article/DGXNASJB1100C_R10C12A9LDA000/ |
