| Re: 韓国料理店 |
投稿者： 名無しさん 投稿日時： 2015/7/24 15:17:37 北朝鮮で犬肉料理のコンテスト 煮込みスープやカルビ蒸し…夏のスタミナ食 北朝鮮の首都平壌で２３日、犬肉料理のコンテストが行われ、全国各地の名店の料理人らがさまざまな料理を作り腕前を競い合った。 朝鮮半島では古くから「三伏」と呼ばれる夏の猛暑期に犬肉料理を食べる風習がある。北朝鮮で犬肉は「タンコギ（甘い肉）」と呼ばれ、夏のスタミナ食として市民に親しまれている。 コンテストには平壌の有名店「平壌タンコギ店」や高級ホテル「高麗ホテル」の料理人らが参加。犬肉料理の代表格とされる煮込みスープをはじめ、カルビ蒸しやすじ肉の冷菜など多様な料理が出品された。 北朝鮮ではことし「飲食文化の発展のため」として、年間を通じてキムチや伝統酒マッコリなどさまざまな食のコンテストが催されている。（共同） http://www.zakzak.co.jp/society/foreign/news/20150724/frn1507241222004-n1.htm |
