| Re: フォルテ、まずは温泉撤退、責任はどうするの 関係者さん？ |
投稿者： 名無しさん 投稿日時： 2008/8/29 16:23:04 ブランド豚とんかつ店、和歌山市に２９日開店 2008.8.29 03:08 ブランド豚で有名な平田牧場（山形県酒田市）直送の豚肉を使った高級とんかつが味わえる専門店「庄内」が２９日、関西で初めて和歌山市本町の複合商業施設「フォルテワジマ」７階にオープンする。「衣」の文化だけでなく、生活の基本である「食」文化にもこだわりのあるものを多くの人に提供したいと、編み機メーカーの島精機製作所（和歌山市）が企画し直営店として実現させた。 とんかつには、平田牧場で年間約２００頭しか育てられないというブランド豚「金華豚（きんかとん）」と「三元豚（さんげんとん）」を使用。ロースかつ膳（１３００円）、ヒレかつ膳（同）が主力となる。金華豚は一般流通しておらず、東京や山形の一部の店でしか食べられないという。２８日には約５０人が試食し、「脂身がさっぱりしていて甘みがある」とほおを緩めていた。 島精機の島正博社長は「ファッションも食べ物も、こだわりから豊かさが生まれ、魅力が生まれる。皆様に親しまれる魅力ある店にしたい」と話していた。 年中無休で営業時間は午前１１時〜午後３時（ラストオーダー２時半）、午後５〜９時（同８時半）。問い合わせ（（電）０７３・４８８・１８７０）。 （産経新聞） http://sankei.jp.msn.com/region/kinki/wakayama/080829/wky0808290309002-n1.htm |
