| Re: 「駿河屋」復活！（タイトル変更） |
投稿者： 名無しさん 投稿日時： 2015/10/18 1:56:06 駿河屋 伝統の味 守り磨く 海南店再開で新商品 老舗和菓子店の総本家駿河屋は10月10日、看板商品の本ノ字饅頭（まんじゅう）をアレンジした新商品「金の本ノ字饅頭」を発売した。 岡本良太社長は 「駿河屋の昔ながらの味を守りつつ磨きをかけました。 若い世代にも食べてほしい」 と願っている。 創業５５０年の歴史を刻み、昨年倒産を経験した駿河屋。 今春に復活を遂げ、和歌山市駿河町の本店、同市東高松の高松店に続き、同日には海南店（海南市日方）を再開させた。 従来の本ノ字饅頭は、米こうじを混ぜた皮が時間の経過で硬くなり日持ちしなかったが、金の本ノ字饅頭はもっちりした食感の皮に変え、海南市の酒蔵「平和酒造」の酒粕をあんに練り込み、酒の風味を際立たせた。 また、和三盆を使った「生プリン」「黒豆生プリン」「生ようかん」も発売。 プリンはすっきりした甘さと、皮が薄く、やわらかい備中産の黒豆が特徴だ。 金の本ノ字饅頭は１６２円、生プリンと生ようかんは３２４円、黒豆生プリンは３７８円で駿河屋各店で販売。 なお、海南店は普段から和菓子に親しめるよう、個別包装の商品を前面に陳列。 店内に調理スペースを設け、イベント時には職人が調理を実演する。 午前９時〜午後６時。 年中無休。 同店（０７３・４８８・８８３５）。 （ニュース和歌山2015年10月17日号掲載） |
