| Re: ユッケ・レバ刺しとか、焼肉店で普通に食べられる生肉料理は危険？ |
投稿者： 名無しさん 投稿日時： 2011/5/5 1:41:37 ユッケ販売、中止か継続か 消費者に不安の声 業者の対応分かれる ３人目の死者が出たユッケが原因と見られる集団食中毒。消費者には不安の声が広がり、大手焼き肉チェーン店を中心にユッケの販売を中止する動きも現れている。人気商品として、当たり前に提供されてきた生肉。「リスク」が改めてクローズアップされた。 多くの焼肉店やキムチ店が軒を連ねる東京・上野。夜にもなると、通りには焼肉の香ばしい匂いが漂う。 焼肉店の店先でメニューを眺めていた千葉県船橋市の無職の男性（６０）は「普段から生肉はあまり食べないが、あんなに基準がいい加減だとは知らなかった」と驚いた様子。 ８歳と５歳の娘を連れて、焼肉店で食事をした東京都世田谷区の主婦、杉崎由起子さん（４６）は、「ニュースを見て生肉は注文しなかった。やはり生肉は怖い」と話していた。 不安の声を受け、関東地方を中心に焼き肉店２５２店を展開する「安楽亭」（さいたま市）は、３日からユッケの販売を中止した。同社によると、ユッケについて３回にわたって検査するなど独自の衛生基準を徹底しているが、「それでも不安を感じたお客さまから問い合わせがあった。人気メニューだが、遺憾ながら中止した」という。 焼き肉チェーン店「焼肉屋さかい」などを運営する「さかい」（名古屋市）も２日から全１４３店で販売を取りやめている。 一方、販売を続ける業者も。インターネットでの食肉販売を手がける「やまむらや」（京都市）は、ユッケ販売の続行を決めた。同社でネット販売している商品の中でも、ユッケは屈指の人気を誇る。 同社によると、一度は中止を検討したが、手洗いや調理器具の消毒を徹底するなど、食中毒防止のノウハウがあるため継続を決めた。担当者は「１０年以上販売してきたが、事故が起きたことはない。安心して食べてほしい」と訴える。 事業者によって対応が分かれる中、「本音を言えば生肉は食べてほしくない」と漏らすのは、重症を含む６人の食中毒患者が出ている横浜市の担当者。「グルメブームで生肉がメディアで取り上げられることも多いが、若い層を中心に生肉の危険性を知らない人が多すぎる」とし、注意を呼び掛けている。 （産経新聞） http://sankei.jp.msn.com/life/news/110505/trd11050500430000-n1.htm http://sankei.jp.msn.com/life/news/110505/trd11050500430000-n2.htm |
