| Re:ゆきのじさん |
投稿者： 5号 投稿日時： 2011/5/12 18:36:21 焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件を機に批判が高まっている厚生労働省の生食用食肉の衛生基準について、都道府県などの担当課長で構成する「全国食品衛生主管課長連絡協議会」が０２年以降毎年、罰則を適用できる基準に改めるよう同省に要望していたことが分かった。４人の死者が出るまで国が動かなかったことについて、基準の形骸化を懸念してきた自治体担当者からは「遅すぎる」との声が上がっている。(毎日新聞) 日高川町「ジビエ給食」の集団食中毒事件を機に批判が高まっている厚生労働省の野生鳥獣肉の衛生基準と、和歌山県のわかやまジビエ衛生管理ガイドライン、日高川町のジビエ食肉の衛生管理について、保護者や町民らで構成する「和ネット貼付け獄門カルテット」が2011年5月より、現実味のあるガイドラインの作成、給食の安全管理基準の作成、安全が確保されるまでジビエ給食の停止について、要望していたことがわかった。○○人の被害者が出るまで自治体が町民の声を無視していたことについて、衛生管理体制を懸念していた代表者からは、「遺憾である」との声が上がっている。（20xx年 和ネット新聞） |
