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93番の記事
Re: ジビエに付いて語りませんか

投稿者: 5号 投稿日時: 2011/5/15 12:39:17

ゆきのじさんのおっしゃるとおりです。

ほとんどの人が、危険性を認識していません。
今まで食べて来たけど、何も問題はなかったと、、、、。
そんなに危険なものだったら、給食には出さない、、、、。とか

もちろん、猪鹿肉を食べたからと言って、食中毒を起こす可能性はそんなに高くありません。ただ、牛豚肉と比較すれば、格段にリスクは高いです。ニュースにならないのは、猪鹿肉を食べる人の絶対数が少ないからです。猪鹿肉を食べた人の中で食中毒を起こす人の割合は高いですし、重篤な症状が起きてます。

給食に使うということは、強制的に食べる人の数を増やすことになります。しかも、抵抗力の弱い10歳未満の子供です。わざわざ健康被害を起こすリスクを高くしてます。被害が出てからでは遅いです。リスクを少しでも減らす、危機管理の問題です。

なにもわざわざ猪鹿肉を食べなくても、牛豚で十分です。

役場や行政は数の論理です。
私の友人知人では、まだ少数派です。
少しでもジビエ給食に不安をもたれているのであれば、役場、新聞社などに投稿や投書をお願いします。無責任な権力者に対抗出来るのは、数だけです。



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