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Re: 日高の独り言ﾊﾟ～ﾄ２♪

あきらさんファン５号 2010/11/13 10:27 [返信] [編集]

猪肉の価格設定もそうですが、
いったいどんな人が猪肉を買って行ってるのでしょうか？
ターゲットは、誰なんでしょうか？
町外の人に、ある程度の価格で売って、町への現金収入を期待しているのでしょうか？それとも、町内の人に安く猪肉を提供して、H議員がおっしゃってるように自給率を上げようとしているのでしょうか？

町長の目線は、町民ではなく町外の人に向いているような気がします。とりあえず目立ちたいんじゃないでしょうか？”全国初”とかっていう言葉が大好きみたいですからね。

それはそうと、猪肉鹿肉を売って売りっぱなしでは、興味本位で買う人はいてもなかなかリピーターは出来ないのではないでしょうか。リピーターを増やさないことには、安定した販路とは言えないような気がします。
確か役場が、レシピ集みたいなのを作ってましたが、既存の料理の牛肉豚肉のところを鹿肉猪肉って書き換えただけのものの様に思ってしまいました。もっと具体的な下処理の方法とか書いてくれるとありがたいのは私だけでしょうか。時々、血抜きもまともに出来ていない血なまぐさい肉が好きだという人もいますが、一般受けはしないのではないでしょうか？調理方法を一緒に提供するというのもサービスの一貫としてどうでしょうか？誰かに調理教室を開いてもらうとか、ネットで無料配信するとか、いくらでも方法はあると思うので、ぜひ一度検討してもらいたいですね。
猪肉を買って料理してみたけど、おいしくなかったではもったいないように思います。

ところで、農協のあのカレーはあまりイケてなかったように思います。カレーって元々肉の味を楽しむというよりも、安くて美味しくない肉を食べる調理方法ですよね？
カレーにするのなら、「ココ一」に肉を提供して、御坊店だけの特別メニューを作ってもらった方が売れそうに思います。

ダメ出しして、文句ばっかり言ってるよりも、なにか良いアイディアを提供したいと思ってますが、なかなか良いアイディアってないですね。まあ、ひとつのきっかけになって、他に良いアイディアでも出てくればいいのですが。
なんとなくこのままではせっかくのジビエ工房も猪肉も鹿肉も長期的には何も結果が出ない様な気がします。

町長さんも任期中に私腹を肥やして、目立つことばかり考えてないで、中長期的に町のことを考えてくれるといいのですが、、、、、、、。