[掲示板に戻る]

---

Re: 和歌山名物！ 名無し 2015/11/25 0:10

Re: 和歌山名物！ 名無しさん 2016/1/4 23:31

---

7	Re: 和歌山名物！
ゲスト	名無し 2015/11/25 0:10  SITE  [返信] [編集] うまいもん、笑顔行列　「クエ」グルメ対決もにぎわう　和歌山城砂の丸広場で食祭 　郷土料理など和歌山の“うまいもん”を集めた「食祭ＷＡＫＡＹＡＭＡ２０１５」が２３日、和歌山城砂の丸広場（和歌山市）で開かれた。 プロの料理人たちによる高級魚「クエ」を用いたグルメ対決などが行われ、大勢の家族連れらでにぎわった。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◇ 　郷土料理のＰＲや食を通じて地域活性化を図ろうと同市や市観光協会などでつくる実行委員会が主催し、今年で１２回目。 市内を中心に約３０店舗が出店し、和歌山ラーメンや鯛どんぶりなど、地元ならではの料理に長蛇の列ができた。 　グルメ対決では、和歌山市内の有名旅館やホテル、飲食店５店の料理人がクエを用いたリゾットや照り焼き丼などの創作メニューを提案。 各店３００食限定で味を競い合った。 　この日は、ときおり小雨が降るあいにくの天気だったが、来場者らは目当ての料理を食べようと列を作り、手に入れた料理に舌鼓を打っていた。 また会場周辺では、音楽演奏やよさこい踊りなども披露され、来場者らは演奏や演舞に盛んな拍手を送っていた。 　鯛どんぶりを食べた和歌山市内の男性（３０）は 「あっさりとした味付けでお茶漬けのように食べられました。 タイの身がプリプリしていておいしかったです」 と笑顔を浮かべていた。
8	Re: 和歌山名物！
ゲスト	名無しさん 2016/1/4 23:31  SITE  [返信] [編集] きのくにレザー、ブランド化で全国へ 杢田光 2016年1月4日00時31分 　姫路、東京と並び称される皮革の三大産地・和歌山。 最盛期に比べて業者数は減っているが、なめされた革を県内で仕立て、ブランド化する事業が始まっている。 その名は「きのくにレザー」。 百貨店の催事や個展を通して全国に名が知れ渡りつつある。 　皮革ブランド「ＴＥＲＲＡ（テラ）」の２人が、取引先の和歌山市内のエナメル加工業者で革を１枚ずつめくる。 　黒い革の前でカバン職人の藤井康守さん（５０）が「これええなあ」と立ち止まった。 すかさずデザイナーの智砂子さん（４０）＝本名・覚野智砂（かくのちさ）＝がつっこむ。 「ちょっと地味じゃない？」。 職人歴３１年の寡黙な藤井さんと「ワイルドな革が好き」な智砂子さん。 ２人の化学反応で様々な品を世の中に送り出している。 　２人の出会いは２００２年。 百貨店の催事場で、藤井さんの製品に智砂子さんが興味を持った。 「これで名刺入れをつくって欲しい」。 髪留めのカメオを見せると、藤井さんがくりぬいた革にカメオをはめ込んでくれた。 「帰りの車中でひざに乗せ、赤信号になるたびニタニタして眺めました。本当に感動した」 と智砂子さんは振り返る。