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1 老舗うなぎの「鹿六」のうなぎは養殖だった。
ゲスト

名無しさん 2017/5/12 7:39  [返信] [編集] [全文閲覧]

以前店員さんに天然のうなぎは無いのかと聞いたら
うちは養殖だけですと答えた。
2 Re: 老舗うなぎの「鹿六」のうなぎは養殖だった。
ゲスト

名無しさん 2017/5/12 16:15  [返信] [編集] [全文閲覧]

嘘ついてるわけちゃうし
問題ないやろ
3 Re: 老舗うなぎの「鹿六」のうなぎは養殖だった。
ゲスト

名無しさん 2017/5/12 18:56  [返信] [編集] [全文閲覧]

今の値段の5倍くらいのお金払えば
あなたのお望みの「天然物」が食べられるんじゃない?
4 Re: 老舗うなぎの「鹿六」のうなぎは養殖だった。
ゲスト

名無しさん 2017/5/12 18:57  [返信] [編集] [全文閲覧]

マッチョポンプ。
5 Re: 老舗うなぎの「鹿六」のうなぎは養殖だった。
ゲスト

名無しさん 2017/5/12 19:26  [返信] [編集] [全文閲覧]

養殖の割にはこの店は高いよ。
6 Re: 老舗うなぎの「鹿六」のうなぎは養殖だった。
ゲスト

名無しさん 2017/5/12 20:00  [返信] [編集] [全文閲覧]

うなぎ料理 鹿六
http://www.sikaroku.sakura.ne.jp/index.htm

うなぎ料理 鹿六 (しかろく) - 新宮/うなぎ [食べログ]
https://tabelog.com/wakayama/A3005/A300501/30000002/
7 Re: 老舗うなぎの「鹿六」のうなぎは養殖だった。
ゲスト

名無しさん 2017/5/12 21:43  [返信] [編集] [全文閲覧]

>>5
文句あるなら食べに行くなよ!!
お前はクレーマーか?
8 Re: 老舗うなぎの「鹿六」のうなぎは養殖だった。
ゲスト

名無しさん 2017/5/12 23:09  [返信] [編集] [全文閲覧]

>>1
国内産養殖鰻って掲載されているんだから、何も問題ないんじゃないの?

何を言いたいのかな?

うなぎ料理 鹿六 美味の拘り
http://www.sikaroku.sakura.ne.jp/kodawari.htm
9 Re: 老舗うなぎの「鹿六」のうなぎは養殖だった。
ゲスト

名無しさん 2017/5/13 6:37  [返信] [編集] [全文閲覧]

騙された気がする二度と行かない。
10 Re: 老舗うなぎの「鹿六」のうなぎは養殖だった。
ゲスト

名無しさん 2017/5/13 8:58  [返信] [編集] [全文閲覧]

>>1
わざわざ掲示板に書く必要ある?

11 Re: 老舗うなぎの「鹿六」のうなぎは養殖だった。
ゲスト

名無しさん 2017/5/13 9:49  [返信] [編集] [全文閲覧]

昔からの伝統の店が養殖の筈が無いと信じてたので
裏切られた思いです。
12 Re: 老舗うなぎの「鹿六」のうなぎは養殖だった。
ゲスト

名無しさん 2017/5/13 10:21  [返信] [編集] [全文閲覧]

自分の勝手な思い込みで、店を中傷するのはいかがなものでしょう。きちんとホームページにも養殖の旨の記載もありますし。
極端に言えば、勝手に勘違いして、だまされたよばわり・・。店はいったいどうすればいいのでしょうね
13 Re: 老舗うなぎの「鹿六」のうなぎは養殖だった。
ゲスト

名無しさん 2017/5/13 11:19  [返信] [編集] [全文閲覧]

中傷なんかして無いよ事実を書いただけや。
14 Re: 老舗うなぎの「鹿六」のうなぎは養殖だった。
ゲスト

名無しさん 2017/5/13 11:26  [返信] [編集] [全文閲覧]

知らなかった自分の無知を恥よう

15 Re: 老舗うなぎの「鹿六」のうなぎは養殖だった。
ゲスト

名無しさん 2017/5/13 12:56  [返信] [編集] [全文閲覧]

百年も続く鹿六が養殖を使う筈がない。
16 Re: 老舗うなぎの「鹿六」のうなぎは養殖だった。
ゲスト

名無しさん 2017/5/13 16:23  [返信] [編集] [全文閲覧]

そのお店に、掲示板上で、誹謗中傷されていることをお伝えしておきました。

証拠を添えて。
https://web.archive.org/web/20170513072043/http://www.wa-net.net/modules/bluesbb/thread.php?thr=3530&sty=1&num=l15
17 Re: 老舗うなぎの「鹿六」のうなぎは養殖だった。
ゲスト

名無しさん 2017/5/13 17:15  [返信] [編集] [全文閲覧]

中傷なんでしょうかね?・・・ 食べログなんかでも酷評されていたりするが、一例として来店飲食して店員にクレームを提言したが店主には伝えなかった。理由は調理に関わったスタッフが叱られるからである。それを知った店主は改善に努め前に増して信用を得た。

不満の無い店など皆無です。お客さんのクレームを誹謗中傷と受け止めた時点でサービス業としての姿勢は如何なものでしょう。

私の父の行きつけだった老舗の寿司屋さんで天然物にこどわっていましたが時代の流れ、コストと流通関係で養殖と併用になりました。
その店主は必ずこれは養殖ですがいいですか?と聞いていました。
これは天然なので自身があります。とか言う風にお客さんとのやり取りを大切にしていました。

老舗専門店ほど経営維持して行く為には人件費の高騰化と需要とコストに苦労しているのも現実です。

老舗専門店は価格も高いので天然と誤解するお客さんもいるのが事実です私も思い込んでいました。
ホームページに書いてるやないか・・・
これは老舗専門店で聞きたくない言葉ですね。
店主本意ではありませんが全て養殖になってしまいましたと店内に一筆あれば良かったのでしょうか?

スレッド立てた方、これで納得したなら管理人さんに削除申請してみたら。

18 Re: 老舗うなぎの「鹿六」のうなぎは養殖だった。
ゲスト

名無しさん 2017/5/13 17:21  [返信] [編集] [全文閲覧]

管理人様

このスレのスレ主ですがこのスレを誹謗中傷と書いてる
馬鹿がいてますが、誹謗中傷に値しますか。
19 Re: 老舗うなぎの「鹿六」のうなぎは養殖だった。
ゲスト

名無しさん 2017/5/13 18:55  [返信] [編集] [全文閲覧]

>>18

「このスレを誹謗中傷と書いてる馬鹿」

この文言自体が、「馬鹿」呼ばわりされている人に対しての「誹謗中傷」では?
20 Re: 老舗うなぎの「鹿六」のうなぎは養殖だった。
admin
管理人

名無しさん 2017/5/13 19:22  [返信] [編集] [全文閲覧]

>>18
当事者の問題ですから、第三者の当方としては当然、???って
ことになります。

21 Re: 老舗うなぎの「鹿六」のうなぎは養殖だった。
ゲスト

名無しさん 2017/5/13 21:16  [返信] [編集] [全文閲覧]

そもそもスレ主が店員の説明に満足しなかった事が原因なのか?
高い金額を払うのだから説明義務は求められると思う。
老舗であれば店員教育は大切だよな。
養殖であっても礼儀正しく誠意を持って店の方針を伝えられていったらスレは立っていなかっただろうな。

天然と言えども家庭排水で汚染された川の物より綺麗な環境で育てられた養殖の方がいいわけだ。

中国の天然ものと国産の養殖ではどちらを選ぶ?

第三者からすると店員の接客姿勢に問題があってスレ主を怒らせたってことか?

此処へ書くより食べログへ投稿してみれば?
正直な評価になるから。
22 Re: 老舗うなぎの「鹿六」のうなぎは養殖だった。
ゲスト

名無しさん 2017/5/13 21:58  [返信] [編集] [全文閲覧]

古座川には清流の古座川でとれる天然のうなぎを食べさせてくれる
うなぎの専門店が何軒もある、いつもそこのうなぎを食べてると
鹿六のうなぎは食べた瞬間養殖だとすぐに解ったまさかこんな
有名なうなぎ専門店が養殖ウナギを使っているとは驚きでした。
23 Re: 老舗うなぎの「鹿六」のうなぎは養殖だった。
ゲスト

名無しさん 2017/5/13 23:24  [返信] [編集] [全文閲覧]

和歌山のうなぎ (鰻) (天然うなぎ) 口コミ数順 [食べログ]
https://tabelog.com/keywords/%E5%A4%A9%E7%84%B6%E3%81%86%E3%81%AA%E3%81%8E/wakayama/kwdLst/unagi/?Srt=D&SrtT=rvcn&srchTg=2
24 Re: 老舗うなぎの「鹿六」のうなぎは養殖だった。
ゲスト

名無しさん 2017/5/13 23:39  [返信] [編集] [全文閲覧]

適当な事を書いてる。古座川の2軒の鰻屋は数年前に
つぶれてありません。
あった店も天然だけではありませんでした。
25 Re: 老舗うなぎの「鹿六」のうなぎは養殖だった。
ゲスト

名無しさん 2017/5/14 0:42  [返信] [編集] [全文閲覧]

アホが営業妨害してるようにしか思えない。
そもそも、天然と養殖の違いを分かるのか?
あなたには、中国産の養殖鰻がお似合いです。
26 Re: 老舗うなぎの「鹿六」のうなぎは養殖だった。
ゲスト

名無しさん 2017/5/14 0:50  [返信] [編集] [全文閲覧]

終いに鰻が怒ってくるかも。
27 Re: 老舗うなぎの「鹿六」のうなぎは養殖だった。
ゲスト

名無しさん 2017/5/14 2:57  [返信] [編集] [全文閲覧]

中国産の可能性もある、一階は調理場の隣にあるがボーとした
料理人らしき男はいてるがうなぎをさばいたり焼いたりしてる
様子は見えない、焼いてる煙も匂いもしない、
28 Re: 老舗うなぎの「鹿六」のうなぎは養殖だった。
ゲスト

名無しさん 2017/5/14 9:22  [返信] [編集] [全文閲覧]

その店に恨みでもあるような書き込みだな。

29 Re: 老舗うなぎの「鹿六」のうなぎは養殖だった。
ゲスト

名無しさん 2017/5/14 13:12  [返信] [編集] [全文閲覧]

スレ主が何を食べたのかわかりませんが、自分で店に入って自分で注文して、そうして自分で払ってこのスレたてたのならば、まったくの無駄金を落としたと思っているのでしょうね。今時、養殖物でスーパーでも1500円はするんじゃないかな。特上鰻丼(キモ吸・自家製香物付き)¥2、900円(税込価格)ならば、普通は納得の価格ではないでしょうか。8000円ほどして、でも自分で行っておいしかったら、養殖でも納得でしょうに。要は自分の行動に対して後悔してるんでしょうね。それを店のせいにしている。なりたくない姿ですね。

30 Re: 老舗うなぎの「鹿六」のうなぎは養殖だった。
ゲスト

名無しさん 2017/5/14 13:19  [返信] [編集] [全文閲覧]

後悔先に立たず。スナックでお持ち帰りしたものの朝起きて明るい所で隣を見て驚き(爆 後悔、後悔、後悔 隣には老婆が横たわっていた。俺。。。20歳の夏
31 Re: 老舗うなぎの「鹿六」のうなぎは養殖だった。
ゲスト

名無しさん 2017/5/14 14:09  [返信] [編集] [全文閲覧]

スレ主がグルメ評論が趣味の人なら価値観が違ってもおかしくない。
百年続いたのは必要とされたからに他なく。
必要とされなくなったら衰退を辿る。
賛否両論があって当たりまえ。
否が多くなれば衰退するのが自信があるならスルーすればいい。
思い当たる事があるならば改善した方がいい。
百年はお客さんに育ててもらった歴史なのだから。
個人的に老舗で感じる事は人間味、代替わりでちょっとした思いやりが失われ、それが言葉になって現れる。
老舗にしか出来なかった「おもてなし」の精神を思い出してほしい。
32 Re: 老舗うなぎの「鹿六」のうなぎは養殖だった。
ゲスト

名無しさん 2017/5/14 15:47  [返信] [編集] [全文閲覧]

おもてなしの心は全く感じない、接客の態度も悪いし、
調理場の男は会っても会釈もしない、全ては経営者の教育不足。
33 Re: 老舗うなぎの「鹿六」のうなぎは養殖だった。
ゲスト

名無しさん 2017/5/14 16:25  [返信] [編集] [全文閲覧]

県外の老舗の洋食店4代目のイタリア帰りの息子は効率良い経営と冷凍食品を使いだした。こっちの方が美味いよ!って。しかし代々ひいきにしていた客足は途絶えた。
34 Re: 老舗うなぎの「鹿六」のうなぎは養殖だった。
ゲスト

名無しさん 2017/5/14 21:53  [返信] [編集] [全文閲覧]

誹謗中傷と吠えてたアホの出番はないな。
35 Re: 老舗うなぎの「鹿六」のうなぎは養殖だった。
ゲスト

名無しさん 2017/5/25 14:52  [返信] [編集] [全文閲覧]

ここ、有名なくせにウナギ小さいから、俺は他いくけどな。
36 Re: 老舗うなぎの「鹿六」のうなぎは養殖だった。
ゲスト

名無しさん 2017/5/27 21:07  [返信] [編集] [全文閲覧]

確かに、小さいね。
しかも硬い
37 Re: 老舗うなぎの「鹿六」のうなぎは養殖だった。
ゲスト

名無しさん 2017/6/19 7:21  [返信] [編集] [全文閲覧]

臭いがよくない。
38 Re: 老舗うなぎの「鹿六」のうなぎは養殖だった。
ゲスト

名無しさん 2017/11/24 9:31  [返信] [編集] [全文閲覧]

一番美味しい時期教えてください






39 Re: 老舗うなぎの「鹿六」のうなぎは養殖だった。
ゲスト

名無しさん 2017/11/24 21:44  [返信] [編集] [全文閲覧]

日本の伝統的商慣習である老舗ビジネスは難しいだろな。

効率を考えた時点でアウト

消費者として求めるサービスは

伝統に対して高額なお金を払うのだからスタッフの人間性
接客マナーと教養と清楚さ代々引き継がれて来た味

これが出来れば3倍の金額でも繁盛するよ。

客が店を選ぶのではなく店がお客を選ぶ商法さ。

スタッフの教養と美貌と人間性にサービス料を払うのさ。

40 Re: 老舗うなぎの「鹿六」のうなぎは養殖だった。
ゲスト

名無しさん 2020/7/7 10:21  [返信] [編集] [全文閲覧]

そろそろ、鰻でんな!
やっぱ、老舗にいこうかな (笑)
41 Re: 老舗うなぎの「鹿六」のうなぎは養殖だった。
ゲスト

名無しさん 2020/7/7 12:49  [返信] [編集] [全文閲覧]

もう、土用の丑の季節かいな。年が経つのは早いなぁ・・・。
42 Re: 老舗うなぎの「鹿六」のうなぎは養殖だった。
ゲスト

名無しさん 2020/7/7 15:56  [返信] [編集] [全文閲覧]

串本の鰻屋さん、美味しいですよね!
43 Re: 老舗うなぎの「鹿六」のうなぎは養殖だった。
ゲスト

名無しさん 2020/7/7 20:03  [返信] [編集] [全文閲覧]

本宮店(2号店)オープンしましたね。
44 Re: 老舗うなぎの「鹿六」のうなぎは養殖だった。
ゲスト

名無しさん 2021/1/12 12:07  [返信] [編集] [全文閲覧]

鹿六は、美味しい!
あの値段で、クオリティ高い。
店員が言うんだから、間違いない!
私も食べましたよ。
45 Re: 老舗うなぎの「鹿六」のうなぎは養殖だった。
ゲスト

名無しさん 2021/1/12 13:14  [返信] [編集] [全文閲覧]

本宮店賑わっていますよ。
観光客が多いから。
46 Re: 老舗うなぎの「鹿六」のうなぎは養殖だった。
ゲスト

名無しさん 2022/7/24 20:15  [返信] [編集] [全文閲覧]

いまどき土用の丑の日だからってうなぎ食べるのかな。
47 Re: 老舗うなぎの「鹿六」のうなぎは養殖だった。
ゲスト

名無しさん 2022/7/25 11:12  [返信] [編集] [全文閲覧]


食べますよ!
48 Re: 老舗うなぎの「鹿六」のうなぎは養殖だった。
ゲスト

名無しさん 2022/7/25 12:54  [返信] [編集] [全文閲覧]

持ち帰りを食べたけど、美味しかったよ
49 Re: 老舗うなぎの「鹿六」のうなぎは養殖だった。
ゲスト

名無しさん 2022/7/28 11:52  [返信] [編集] [全文閲覧]

正直なお店やと思います。
どうせなら勝浦のヤマキで「本マグロ」を謳っているマグロが那智勝浦漁港水揚げの天然かどうかを聞いてほしいものだ。
50 Re: 老舗うなぎの「鹿六」のうなぎは養殖だった。
ゲスト

名無しさん 2022/7/28 18:37  [返信] [編集] [全文閲覧]

和歌山産の鰻なら、天然より養殖のほうがよほど安全安心かもしれないね
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