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1 | 低塩梅干は添加物漬け 元食品添加物のトップセールスマンの書 | |
ゲスト |
自然食品好きの一消費者 2006/6/19 8:47:14
[返信] [編集] [全文閲覧] 食品添加物の元トップセールスマンの安部司著「食品の裏側」(東洋経済新報社刊)によると、塩分五%と表示されている減塩梅干の裏側も紹介されています。とても食べられる代物ではないことが分かり梅干好きの私も背筋が寒くなりました。安部氏が梅干の添加物を指導していたころの低塩梅干は塩分が八%から十%がせいぜいで、その技術が進展したということでしょうか。しかし、食べてみて絶句・「添加物の味きき」から見ても、それはもう梅干ではなく「梅風味の添加物」「梅干の形をした添加物」にしか思えない。塩分五%では、常温では保存できない。腐敗を防ぐためにアルコール漬けしてあるのです。梅自体も梅焼酎に使われた「リサイクル梅」なのか、風味もうまみもない。その分「グルタミン酸ナトリウム(化学調味料)」「甘草」「たんぱく加水分解物」で味を補う。「合成着色剤」を二、三種類使って鮮やかな色を出す。すっぱさは「酸味料」で出す。要するに添加物でつくられた「五%の低塩梅干し」だと断じ、梅が持つ素朴な味(塩と酸味のバランスがとれ、梅の香りが口にひろがるという風味)とはほど遠い代物です。日本人が伝承してきた、塩とシソだけで作る梅干は、いったいどこにいってしまったのか。さらに「食品の裏側」は漬物全般にふれ「低塩」の代償は添加物の大量摂取。それを引き受けるのは私たち自身にほかならない。「低塩」は塩を控え甘味料を加えている。「低塩」は多く食べてしまうと、結局、塩分の取りすぎになるーとの趣旨の内容でした。「低塩漬物」を開発し、漬物食品会社の指導に回った元添加物のトップセールスマンの反省の書はとても参考になると思います。梅干業界も指導機関も心してほしいです。 | |
2 | 原料の梅も問題かも。 | |
ゲスト |
名無しさん 2006/6/19 17:42:19
[返信] [編集] [全文閲覧] 大都市の消費者は、南高梅=紀州産と思っている人がかなり多い。 南高梅を和歌山の特産に定着させるのにかなり関係者は努力したと思う。 しかし、実際は、和歌山以外でも南高梅は栽培されている。 その中で問題は中国産。農協の方もわざわざ中国まで行って実態の調査に行かれたらしいが。 かの国では、梅干も日本向けに生産している。 その上、かの国では、産地偽造なんか平気な上、食品添加物なんて、毒でも平気で使う。 こういうのが、紀州産と産地偽造されて市場に流れているかもしれない。 かの国では、正直に商売をしているものが次々と潰されているので、 「正直者は馬鹿を見る」という風潮になっているという。 反日感情も手伝って、日本人ならだましてもいい、 日本人なら毒を入れても罪悪感がないというのなら、 たまったものじゃない。 | |
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1 | 6月定例県議会議案 | |
ゲスト |
和ネット 2006/6/8 17:38:51
[返信] [編集] [全文閲覧] 下記の通り、提案されます。 http://www.pref.wakayama.lg.jp/news/file/4927_0.pdf http://www.pref.wakayama.lg.jp/news/file/4927_1.pdf | |
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1 | 東牟婁郡から県議選に串本町議の清水氏が立候補へ | |
ゲスト |
和ネット 2006/6/2 15:42:48
[返信] [編集] [全文閲覧] 串本町議の無所属清水和子氏(59)は2日、来年3月の統一地方選県議選東牟婁選挙区から立候補することを決めた。清水氏は前古座町議を含め3期目。町内に計画されている産廃処理場などに反対。環境問題や町の経済振興などを政策に掲げるとしている。 | |
2 | Re: 清水氏は民主党地方選公認公募の応募第1号 | |
ゲスト |
名無しさん 2006/6/2 17:29:26
[返信] [編集] [全文閲覧] 清水氏は、民主党県連が来年の統一地方選を前に民主党公認候補の公募したのに応じています。その公募第1号です。党県連では「今後、公認の是非を審査する」と言っています。 | |
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1 | 自民党県連会長に世耕、幹事長に下川両氏再選 二十二日の県連大会で正式発足へ | |
ゲスト |
和ネット 2006/4/17 13:05:42
[返信] [編集] [全文閲覧] 自民党県連役員選考委員会(吉井和視委員長・県議会議長ら十六人)は四月十六日開かれ、県連会長に世耕弘成参議院議員、幹事長に下川俊樹県議をそれぞれ再選し、二十二日午後一時から和歌山市の和歌山駅前の県農協会館で開く党県連大会・総会で提案し、正式に決める。任期は二年。会長代行を置く件については、世耕会長に一任するものとみられる。 | |
2 | Re: 自民党県連は県民に背を向けた政党や | |
ゲスト |
名無しさん 2006/4/23 22:37:30
[返信] [編集] [全文閲覧] 自民党県連大会は予想通り世耕弘成参議院議員を会長に、下川俊樹県議を幹事長に再選したなあ。来年の統一地方選の勝利をテーマとしたのに、七月の和歌山市長選対策には触れずじまいで、けったいな大会でした。市長選には、どう対処するんでしょうかね。民主党や公明党、連合和歌山など各種政党団体はぞくぞく、現職推薦に動いています。自民だけ身内の飛び込み候補予定者を抱えて金縛りになっているようです。森づくり条例や全国で唯一の定数減のない県議会などみんな自民党が主導したものです。いまや自民は、県民に背を向ける政党です。来年の党一地方選り勝利などおこがましいことですよ。 | |
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1 | 自民党県連の会長など役員改選近し 4月に党県大会 | |
ゲスト |
名無しさん 2006/2/8 19:45:54
[返信] [編集] [全文閲覧] 2年毎に開かれる自民党県連定期大会は、今年4月ごろ開催の予定で、県連会長の世耕弘成参議院議員と、同幹事長の下川俊樹県議の任期(2年)切れに伴う役員交代が論議される。会長職は、かつて元県議会議長の岡本保県議が健康不安で引退するまで11年間職につき、世耕参議院議員は4年目。これまで会長の選出は円満な話し合いで行われ、今回も「円満踏襲」するとみられる。衆議院選や知事選など各種選挙に陣頭に立って活躍した世耕会長の継投もある反面、党県議団内で、新会長に二階俊博大臣を推する声も聞こえるという。だが、表立った動きはない。二階大臣はいったん党を離れた出戻りだが、誰もが認める政治手腕があり、中央でもすっかり党を代表する顔に。世耕、二階両氏を推すそれぞれの声はあっても、双方、席を譲り合う円満さが望ましいと言う党幹部もいる。 | |
2 | Re: 自民党県連の会長など役員改選近し 4月に党県大会 | |
ゲスト |
名草 2006/3/21 10:54:06
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[返信] [編集] [全文閲覧] 自民党県連の会長がどうなってもいいが、最近の世耕氏は小泉チルドレンの兄貴分を気取っているように見える。自民党県連会長であれば、県内政情に精通し、県の政治にも党としての指導性を発揮するものだと思うが、世耕氏にそうした手腕があるとは思えない。これは、和歌山県の自民党自身が、議員を製造する機関ではあっても、県の経済や県民のくらしについて、方向性を喪ってきていることを表しているでのはないか。いま、南紀の山間部に1人で暮らす老人が政治に何を求めているのか、そのことに思を巡らす自民党の政治家はいるのだろうか。 | |
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