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| Re: 美浜町について、 副町長問題も… | |
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グリーンマン 2011/6/12 12:31:23
[返信] [編集] 町長選挙で選択した町民の責任、 議員の町民に対する責任、 比べるべきものなのか、それとも違う次元で考えるべきものか？ 色々と出てきているようですね。 |
| Re: 美浜町について、 副町長問題も… | |
| ゲスト |
ご意見番 2011/6/12 11:46:23
[返信] [編集] またコザやナルセの時代か、業者天国やな。これが今回の選挙のねらいやろ。それには無力な町長が必要条件だね。 |
| Re: ジビエに付いて語りませんか | |
| ゲスト |
5号 2011/6/12 11:07:11
[返信] [編集] 169で、思いつきでブログの内容にいちゃもんをつけましたが、再度ブログを覗いてきました。小畑議員のブログみたいですね。なりすましでなければ当人だと思います。 ところで、小畑議員さん、 169で大変失礼な書き込みをしたことをお詫びいたします。 ただ、コロッケの中心温度だけで安全と考えるのは、やはり短絡的過ぎます。 一度、食品衛生について詳しい方からいろいろと教えてもらってはいかがでしょうか？加熱について少しは勉強されたみたいですが、細菌やウィルスは比較的熱に弱いですが、それらが産生する毒素には耐熱性のものもあります。また、CWDなどは加熱ではなくなりません。 みなさん加熱してるから、生じゃないから、大丈夫という話をされますが、だけではありません。食品衛生は、食材、保管、管理、調理器具、調理設備、調理者、調理方法など、すべてにおいて衛生管理を徹底しないといけません。中心温度は、その中のひとつに過ぎません。 先日、テレビでユッケのトリミングをしているところが流れていました。 手袋をしているにもかかわらず、その手でトリミング前の肉を触って、トリミング後の肉も同じように触ってました。最近の汚染があれば、トリミング後の肉にも付着します。その後、冷蔵保存を徹底して、細菌の増殖前に食べてしまえば問題ないと思いますが、、、、、、。 食品衛生は、すべてを総合的に評価判断して、安全性をより高めるという考え方だと私は認識しております。 |
| Re: 日高のお喋りﾊﾟ〜ﾄ３♪ | |
| ゲスト |
NH 2011/6/12 9:54:17
[返信] [編集] つかりました朝から大変だったそうで県職や建設業者も出て来て対処されたそうです。 |
| Re: ジビエに付いて語りませんか | |
| ゲスト |
5号 2011/6/12 8:54:53
[返信] [編集] そういえば、地元のものを地元で消費するとか言いながらコロッケの加工は長野かどこかの企業でしたっけ？ そこまでお金をかけて、危険性を増して、それでも目立ちたい町長さんですね。 もしかしたら、目立つだけでなくて、コロッケの加工業者を選ぶときに何かいいことあったのでしょうか？ |
| Re: ジビエに付いて語りませんか | |
| ゲスト |
らららい 2011/6/12 6:46:53
[返信] [編集] 食中毒の事ですが 全国的に、５〜６月は１番危険らしいですね 以外にも１番暑い７、８月では無く ６月らしいです 調理してる友達から聞いた事あります。 細菌は、暑いからと言って大量に発生する訳では無く、 温度、酸素、湿度が適してる時に１番繁殖するらしいですね。 加熱したとは言っても、担当するのは給食のおばちゃん？ 万が一の時、給食のおばちゃんに責任を負わせるつもりなんでしょうか？ |
| Re: ジビエに付いて語りませんか | |
| ゲスト |
5号 2011/6/12 0:28:20
[返信] [編集] となりのスレでブログの紹介がありました。 議員さんなのか何なのか知りませんが、ジビエのことについて書いてましたね。 コロッケで、十分に温度が上がるから大丈夫だそうです。 そういういい加減な知識で安全安心と言ってるのだから無責任もいいところです。 確かにコロッケそのものは十分に温度が上がります。しかし、食材として猪鹿肉を扱うということは、牛豚肉に比べて安全性の劣る食材を調理場に持ち込んで使うということです。調理過程でいろんなものに直接触れたり間接的に触れたり、いくらでも食品を汚染する機会はあります。 牛豚肉に比べて、汚染されている可能性の高い安全性の劣る食材をあえて使うという意味が分かりません。 ベストではないかもしれませんが、より安全な食材があるのに、なぜその安全な食材を使わずにより危険な食材を使うのでしょうか？ 一昔前のタンパク源の乏しい時代であれば、猪鹿肉やクジラ肉をタンパク源として使用する必要性はあったかもしれませんが、、、、、、、。 誰も、猪鹿肉を食べたら高い確率で食中毒を起こすとは思っていません。ただ、より安全な食材を選ぶのは当然のことではないでしょうか？ 話は変わりますが、巷で騒いでいるユッケの食中毒ですが、国の衛生基準を満たしていたのは0.5%だったそうです。ということは、99.5%は、十分な衛生管理をしてなかったということになります。それでも今回のように食中毒で大騒ぎになったことはありません。食中毒は、いろんな偶然が重なって発生するのもで決して多いものではありません。ただ、だからといっていい加減な管理をしても良いということにはならないはずです。より安全な、より安心な、より衛生的な選択をするのが当然ではないでしょうか？ ブログでいい加減な情報を発信していた議員さん（？）どう思いますか？ |
| Re: 美浜町について、 副町長問題も… | |
| ゲスト |
STU 2011/6/11 21:50:22
[返信] [編集] 誰にたらし込まれたか知らんけど 早くも町長に屈するなんて 情けないにも程がある |
| Re: 美浜町について、 副町長問題も… | |
| ゲスト |
ご意見番 2011/6/11 21:39:27
[返信] [編集] 町長のために副町長を認めるか、幹部職員をとるかは議員の選択ですね。 |
| Re: 美浜町について、 副町長問題も… | |
| ゲスト |
STU 2011/6/11 21:30:44
[返信] [編集] すべては一票を入れてしまった我々町民の責任やから 辛抱する以外ありまへん この４年間の差はとてつもなく大きいよ |
| Re: 美浜町について、 副町長問題も… | |
| ゲスト |
ご意見番 2011/6/11 18:40:08
[返信] [編集] 議会も賛成の動きをしているようですね。さらなる悲劇が待っているのを知りながら。 |
| Re: 日高のお喋りﾊﾟ〜ﾄ３♪ | |
| ゲスト |
あきら 2011/6/11 18:32:30
[返信] [編集] 首にならない連中が民営化を考えても何が解決する |
| Re: ジビエに付いて語りませんか | |
| ゲスト |
あきら 2011/6/11 18:29:10
[返信] [編集] 散弾銃でも５連発に改造しているのに ライフルなら25連発のカートリッジもしくは、どえらいカートをぶち込んだら戦争に参加できるよなあぁ怖い怖い 勿論違反ですがね 銃の検査の時は皆さんノーマルに戻していますよね。 |
| Re: 美浜町について、 副町長問題も… | |
| ゲスト |
WXY 2011/6/11 13:47:17
[返信] [編集] 副町長は選任されそうやね 森下支持派はここまでを１セットで望んでたのやね |
| Re: ジビエに付いて語りませんか | |
| ゲスト |
5号 2011/6/11 11:20:20
[返信] [編集] 市民さんの知り合いもすごいですね。 あきらさんも、食欲と性欲は生で？？？？？？ 鹿をモリで仕留めて、その場で解体して、生で食べる。。。。。。。法律以前にすごいですね。 町長さん、がんばってライフル射撃場つくってくださいね〜。 日本一ライフルが多い町・日高川町。銃弾の鉛で汚染された町・日高川町。 なんでも日本一が好きみたいですからね。ウソをついてまで、日本一と言ったり、日本で初と言ったり、、、、、。 |
| Re: ジビエに付いて語りませんか | |
| ゲスト |
あきら 2011/6/11 10:14:28
[返信] [編集] 市民さん俺もそいつとにてるかもね アクは少しは取るが けっこう似てるなぁ 食欲と性欲は 食いがたつと止まんないよね 特に鹿刺身なんかさぁ焼き肉用にスライスしていても やはり生で食ってしまうもんね。 その鹿は仕留めたその場で解体をして処理をしてきます 鹿は仕留めて引きずったら肉が駄目になるからね 解体処理場まで運ぶってのは俺には考えられない肉が痛むから 鹿を狙う人はたいがいは１人でしょ人と組んだりしないでしょ 鹿をやるにはやはりライフルですよね散弾銃ではちょいとね。 それでかな なんかライフルの射撃できる場所が日高川町のどこかにできるとか…放射能混じりの天の声から聞こえてきましたが ライフルのねぇ〜 俺は、モリで鹿を仕留めに行きますがこれって違反なのかなぁ |
| Re: ジビエに付いて語りませんか | |
| ゲスト |
市民 2011/6/10 19:12:37
[返信] [編集] 少しでも健康の為に…と思い言って上げても、その食生活が良くない事にも気が付いていません！ 今のままでは 脳梗塞の予備軍かも分かりませんね！無知とは、怖いものだとつくづく、そう感じる今日この頃です。 |
| Re: ジビエに付いて語りませんか | |
| ゲスト |
市民 2011/6/10 18:59:06
[返信] [編集] 知り合いに、めちゃ食生活に無頓着な人が居ます！大の肉党でほぼ365日、毎日肉を食べ、鍋物にさえ あく抜きのしてないジビエ肉を 放り込みプラス牛肉・豚肉・鶏肉・そしてまだその上にウィンナーソーセージまで入れて食べるのです！此処まで来ると、もう考えられませんが?… それぞれの食材が持つ、本来の旨みも何も、あったものではありませんよね！？ |
| Re:サザンの続きやけどね | |
| ゲスト |
名無しさん 2011/6/10 18:51:23
[返信] [編集] http://gogogoemon.exblog.jp/ |
| Re: ジビエに付いて語りませんか | |
| ゲスト |
5号 2011/6/10 10:30:54
[返信] [編集] 隣のスレの話題も気になりますが、そちらはあきらさんにおまかせするとして、 このスレを少し上に上げておきます。 町長さんが、ジビエ料理、有害獣対策の先進的アイディアとあたかも自分の独自のアイディアの様に宣伝していますが、すでに各地で同じ様なことをしています。 ネットで検索すれば、いくらでも見つかります。 その中の担当者の方と情報交換することが出来ました。 その方も、2009年に給食に鹿肉を使ったそうですが、安全性の不備を指摘されて中止したそうです。その後、専門家を交えて疫学調査や衛生管理を徹底して、近々給食メニューに再度採用される予定だそうです。 その方に日高川町と和歌山県のガイドラインと実状を説明したところ、時代遅れ甚だしいとのコメントをいただきました。食品衛生のレベルが低すぎるそうです。また、指摘されたのは、地方の鹿猪の病気の調査をまったくしていないということでした。給食に使う使わない以前の問題でもっと、食材として安全管理を徹底しないと危険だということでした。 町長さん、もう全国各地でいろんな対策がとられています。今更、他人の真似をして目立とうなどという情けない発想は捨てたらどうでしょうか？ 先進地の衛生管理を導入してそれ以上のものを作るか、それが出来なければもう他所のまねごとは辞められたらどうですか？ 少なくとも現時点での日高川町、和歌山県、ジビエ工房の衛生管理では、食材としての安全性はほとんど確保出来ていないみたいです。給食なんてもってのほかですね。 ヒマな時にネットで、先進地の情報でも探してみてください。東京、北海道、九州、全国各地に処理場もありますし、と畜検査員が配備されているところもあります。そんなとこを見ているとジビエ工房なんで恥ずかしくて見せられないですね。 |
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